¡Atención a todos los amantes del queso! Hoy os traigo una receta muy potente, solo apta para los verdaderos amantes de este delicioso manjar. Se trata de una tarta de queso curado que se puede hacer en un momento, ya que solo tiene 5 pasos. Como imaginarás, su sabor a queso es total, con toques más bien salados que dulces. Yo la he hecho con un par de quesos Brigantia, de origen gallego, y ha quedado espectacular, os los recomiendo. A continuación os dejo la receta, que te aseguro que es una de la más sencilla que he hecho en mi vida. ¿Te animas?
Ingredientes
- 200 g quesos curados Brigantia (150 g queso curado de oveja + 50 g queso curado cabra)
- 200 ml nata
- 250 g queso crema
- 130 g azúcar
- 1 yogur
- 4 huevos
- 40 g de mantequilla
Receta tarta de queso curado
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes (menos el queso) y batimos bien.
- Rayamos los quesos y se lo añadimos a la anterior mezcla. Revolvemos bien.
- Echamos sobre nuestro molde y horneamos unos 45 minutos con calor arriba y abajo.
- Dejamos enfriar y a disfrutar.
Consejos
- Mi molde era de 18 cm
- Recordar que los quesos curados no funden como un queso mas suave asi que rayarlo lo mas fino que podais para no encontrarlo en pedazos grandes.
- Si veis que se quema ponerle papel de horno por encima.
- Es una tarta con quesos fuertes, con un sabor muy peculiar y ligeramente salado, acompañado de unos cherrys confitados en aceite hace una combinación muy potente te sabor.
- Si no os gusta el sabor fuerte de los quesos de cabra podeis escoger uno mezcla o incluso con tu queso preferido.
Recetas relacionadas
