Bizcocho de anís

No sé para vosotros, pero para mí, el anís, es imprescindible en la repostería. Siempre le da  toque muy bueno a cualquier receta, y ni hablar de las rosquillas de anís o de los freixós. Este bizcocho de anís también me encanta, como hasta ahora no tenía en la web, he decidido que tenía que hacerlo para poder sacarle algunas fotitos y compartirlas con todos vosotros. ¿Tiene buena pinta o no? Si crees que sí, pues no te queda otra que hacer la receta si quieres probarlo.

bizcocho de anis casero

Ingredientes

  • 5 huevos “M”
  • 250 gr. de azúcar
  • Un sobre de levadura química 16 gr.
  • 280gr. de harina
  • 1 yogur natural
  • 150ml. de anís (el mío era dulce).
  • 120ml. de aceite de girasol 
  • 70gr. de almendra molida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
bizcocho de anis casero

Receta de bizcocho de anís

  1. En un bol pondremos los huevos y el azúcar. Con las varillas lo batimos hasta que doblen volumen (será como una crema blanquecina).

  2. Después añadiremos el yogur, batimos un poco, y a continuación, echamos poco a poco el aceite y el anís mientras seguimos batiendo.

  3. En otro bol mezclaremos la harina, la levadura y la almendra. Iremos añadiendo cucharadas a la mezcla de los huevos  mientras seguimos batiendo (a velocidad baja). Así hasta que terminemos con la mezcla de la harina.

  4. Cubriremos con papel de hornear un molde (el mío es rectangular de 40 x 30 cm), engrasamos el papel y vertemos la mezcla.

  5. Espolvoreamos con el azúcar  y la canela que teníamos reservado.

  6. Horneamos a 180ºC sin aire, arriba y abajo durante 50-55 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y a comer.

bizcocho de anis casero

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