Estamos en época de mirabeles y como tenemos un arbolito en casa que nos ha dado un montón de ellos, hemos hecho una tarta de mirabeles para aprovecharlos. Estas pequeñas ciruelas son muy típicas de Galicia y se puede hacer de todo con ellos, desde una tarta hasta mermelada.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- Crema pastelera
- 500 gr. de fruta de mirabeles
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Almendra para decorar. Opcional.
Receta tarta de mirabeles
7- Ahora con el resto de los mirabeles que nos han quedado, haremos una mermelada.
8- Deshuesamos los mirabeles y los ponemos dentro de un cuenco de cristal con las 2 cucharadas de azúcar moreno. Lo metemos en el microondas unos 10 minutos aproximadamente.
9- Sacamos el cuenco del microondas y removemos. Los pasamos por un colador y los estrujamos hasta que tengamos una mermelada, de esta manera desechamos las pieles de la fruta.
10- Sacamos la tarta del frigorífico y con ayuda de una cucharilla le vamos poniendo la mermelada entre los mirabeles. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
