Antiguamente, en casi todas las casas gallegas se hacía licor de guindas. Este licor no podía faltar en la mesa el día del patrón y era costumbre hacerlo todos los años por estas fechas. También es conocido por aguardiente de guindas, sin duda uno de los licores gallegos por excelencia, por lo que no podía …
La receta de macedonia de frutas de hoy es lo mejor para usar esa fruta que tenemos en casa y que estamos aburridos de verla en el frutero. Además es de lo mas fácil puesto que sólo hay que cortar la fruta y revolver. Además la podemos hacer sin licor y dársela a esos niños que …
«Licoor do negro café, que me tumba que me mataas, licor do negro café, fasme andar a catro patas». Esta es la mítica canción que me he puesto mientras editaba esta tradicional receta gallega, la receta de licor café (licorca para los amigos). Es sin duda uno de los productos más conocidos de la gastronomía gallega, el …
San Juan, una de las fiestas mas grandes que tenemos en Galicia y en España, así que os presentamos nuestra bolla larpeira, sin duda una de las mejores bollas que tenemos de nuestra tradición. Es sin ninguna duda una receta gallega que no dejará indiferente a nadie que la pruebe ya que la textura, el …
¿Estamos a dieta pero nos morimos de ganas de unas torrijas? No hay problema, estas van al horno y no fritas, así que podemos comerlas sin muchos remordimientos, aunque a mi hija le gustan mas así que las tradicionales. Probad a hacer estas torrijas al horno durante esta semana santa, os aseguro que repetireis. Ingredientes …
Como ya sabemos a los gallegos nos encantan las empandas de todo tipo, en esta ocasión nos sobraban unas manzanas y nos hemos marcado esta empanada de manzana para chuparse los dedos. Dificultad baja y resultado excelente ¿Te animas? Pues a continuación, la receta. Ingredientes 780/800 gr. Harina aproximadamente 200 gr. Azúcar 25 gr. Levadura …
Estamos en época de naranjas y mandarinas y todas ellas están buenísimas, por eso y aprovechando su frescura y su exquisito sabor, nos hemos decidido a hacer estas natillas que son bien fáciles. Ingredientes: 1 litro de leche6 huevos200 gr. de zumo y la pulpa que os quede en el exprimidor.240 gr. de azúcar60 gr. …
No hay nada mas rico que una tarta de queso, esta vez con quesitos tipo caserío. Y además súper fácil, por que en tres pasos la está hecha, lo más difícil será resistir que se hornee y se enfríe para poder comerla. Ingredientes: 1 caja de quesitos el caserío ( la de 8 quesitos)3 …
Receta famosísima del norte de Galicia, sobretodo de Ferrolterra. Esta se hace con masa de pan, aunque dependiendo del pastelero puede variar la masa. Es una receta muy antigua que se hacía cuando se cocía el pan en los hornos de leña y con las natas caseras. Anímate a hacer esta tradicional receta de bolla …
Las rosquillas de toda la vida ya están en tu pantalla. Esta receta de rosquillas con almíbar y anís son con receta original Gallega, made in Galicia. Ingredientes rosquillas con almíbar y anís 200 ml de leche 120 gr. azúcar 100 ml. aceite girasol 2 huevos 1 sobre levadura royal una pizca de sal +/-700 …