Alicia 
En nuestra casa las mandarinas se convierten mágicamente en mandarinos, o lo que es lo mismo, bizcochitos de mandarina. El nombre la verdad es que no sé de donde ha salido,porque buscando por Google no salen estas delicias. No importa, yo las llamo así y así se queda, Mandarinos. Receta sencilla, deliciosa y casera. Ingredientes …
Cómo ya sabréis muchos de vosotros, en Galicia tenemos unas cuantas recetas de bica gallega. Durante los carnavales, la bica blanca de laza es la más tradicional de todas. Cada año se reparten miles de trozos durante el domingo de entroido, sobre todo en el pueblo de Laza, de donde es original esta receta. Os dejamos la …
A veces para sorprender, hay que ser diferentes a todos los demás. El amor llega a nosotros a través de las flechas del ángel Cupido, que cada año baja de los cielos el 14 de febrero. Por eso, hemos considerado que este falso tocinillo de cielo era bastante adecuado para el día de San Valentín. …
Estas chulas gallegas de pan, también conocidas como fritos, es un dulce muy típico de nuestra tierra que se hace sobre todo durante la época de carnaval en Galicia. Antiguamente era una forma de aprovechar el pan que sobraba, al igual que las torrijas. Actualmente, no solo es para reutilizar el pan, sino que es …
¿Eres celíaco, o conoces a alguien que lo sea y le encanten las filloas? Pues este año hemos pensado en vosotros. Hemos hecho estas filloas sin gluten utilizando harina de arroz. La verdad es que están buenísimas, no sé si sabría diferenciarlas de las «normales». Si quieres hincharte de filloas este carnaval, esta es tu …
Últimamente el Kéfir se ha puesto muy de moda, así que le otro día en Gadis cogimos uno para hacer una receta. Tras investigar un poco, decidimos hacer esta tarta mousse de Kéfir con mermelada de castañas. De aspecto nos ha quedado bastante bien, pero es que el sabor es genial, una mezcla única y …
¿Hay algo más gallego que los grelos? No sé a vosotras, pero por lo menos a mí me representan, y además, me encantan. Espera, si hay una cosa más gallega, la empanada de grelos. En casa ya es un clásico, no hay año que no hagamos una cuando se acerca el tiempo de los grelos. Si …
Galleta, crema, galleta,crema, galleta, crema… De esta forma tan sencilla vamos formando la deliciosa tarta de la abuela casera. A pesar de su sencillez, sigue estando igual de rica que cuando la devorábamos de niños ¿verdad? Yo mantengo la receta que me hacía mi abuela y es que no la cambio por nada. Su sabor …
Aprovechando el día de compra en Gadis, cogimos coco rallado para hacer unas cocadas caseras deliciosas. Tenemos pendiente hacer también nuestra versión de las famosas cocadas de Ferrol, pero eso será en otra ocasión. Hoy toca hacer este delicioso bocado que encanta a todo el que lo prueba y que es perfecto para hacer con …
Nuestro amigo valenciano Fernando nos envió unas ricas naranjas que el mismo cultiva y vende en su web. Como estaban tan ricas, no pudimos resistirnos a hacer una lambonada con ellas. Nos pusimos manos a la obra e hicimos unos eclairs con crema de naranja. La crema estaba realmente deliciosa, un sabor increíble. Os dejo …