Las papas de maíz o papas de millo gallegas era uno de los platos más tradicionales de la cocina gallega, junto con el caldo y el pan de maíz. En los años de escasez, la gente más humilde satisfacía su estómago con ellas. A día de hoy esta receta apenas se prepara, pero siempre es …
Hemos hecho esta tarta de chocolate y café para celebrar el día del padre. Por cierto felicidades a todos los papas. Nos hemos decidido por esta tarta ya que a mi padre le encanta el café y el chocolate también como no. Es una gozada de tarta, esta muy buena y es sencilla de hacer. …
Las nueces son lo típico que compramos por impulso. Nos comemos unas cuantas y quedan en el armario. Pues aquí tenéis un bizcocho de nata y nueces estupendo para aprovecharlas. Realmente le podéis echar el fruto seco que os haya quedado olvidado en la despensa de la cocina. Este bizcocho admite casi de todo. Nosotras …
Ir al mercado y ver fresas a la venta es una delicia para la vista, así que nos hemos decidido a hacer un tiramisú de fresa . Si tenéis invitados en casa, no dudéis en hacerlo. Fresquito está muy bueno. Ingredientes para tiramisú de fresa Ingredientes para la mermelada: 200 gr. de fresas 2 cucharadas de …
Hemos estado en la frutería y estaban de oferta las naranjas y la calabaza. Así que hemos comprado una buena cantidad por impulso. Para aprovechar la oferta. ¡Ya sabéis…! Pues para que no se nos estropearan, hemos decidido hacer una rica mermelada. ¿Y por qué no añadirle calabaza? ¡Pues venga! Vamos a hacer una mermelada …
Estas rosquillas esponjosas de anís están muy buenas, su textura nos recuerda a la de los donuts comprados y la verdad es que no tienen nada que envidiar. Ya tenemos unas cuantas recetas de rosquillas, no nos cansamos de ellas ya que cada una tiene su aquel, son diferentes pero todas igual de ricas. Ingredientes …
El carnaval en Galicia se celebra con características particulares, con trajes y fiestas muy diferenciadas entre diferentes poblaciones: los carnavales de Xinzo de Limia, Laza, Verín, Vila de Cruces, A Estrada, Vilaboa y muchos otros son conocidos, algunos de las cuales están calificados como de interés turístico nacional por el Ministerio de Industria, Turismo y …
Este postre surgió de una improvisación y bendita improvisación porque el relleno de estas filloas y la “sustancia” que llevan por encima, es para relamerse de gusto. Estas filloas rellenas están bañadas por un falso toffe y dentro llevan requeixo( requesón), una combinación espectacular. Queríamos darle un toque original y rico a nuestras filloas do …
Seguimos con las recetas de carnaval, en esta ocasión os vamos a explicar como hacer flores de carnaval, también conocidas como flores do Entroido. Son muy sencillas de hacer , me encantaban comerlas recién hechas cuando mi madre las hacia, me trasladan a mi infancia. Tienen su truco pero tranquilos porque ahora mismo os explicamos …
Tenemos varias recetas de torrijas, pero como en carnaval son muy típicas en Galicia hemos hecho una nueva versión, torrijas de brioche. Lo mejor de todo es que además de estar riquísimas no las freímos, las haremos a la plancha vuelta y vuelta. Son realmente fáciles de hacer, vamos a la receta. Ingredientes para torrijas …