Alicia 
Estos días parece que al fin ha llegado el verano para quedarse, así que manos a la obra para hacer un helado de aguacate bien rico y saludable con los últimos aguacates caseros que nos quedan. De esta manera queda inaugurada esta nueva sección de recetas de helados. Es un sabor diferente a lo que …
San Juan, una de las fiestas mas grandes que tenemos en Galicia y en España, así que os presentamos nuestra bolla larpeira, sin duda una de las mejores bollas que tenemos de nuestra tradición. Es sin ninguna duda una receta gallega que no dejará indiferente a nadie que la pruebe ya que la textura, el …
La noche de San Juan es la noche más mágica en Galicia, tierra de «meigas» y con la llegada del solsticio de verano hay que preparar ese conjuro que espante los males de todo el año. La Queimada gallega es uno de esos misteriosos rituales de verano cuyo fin es purificar a aquellos que la …
¿Estamos a dieta pero nos morimos de ganas de unas torrijas? No hay problema, estas van al horno y no fritas, así que podemos comerlas sin muchos remordimientos, aunque a mi hija le gustan mas así que las tradicionales. Probad a hacer estas torrijas al horno durante esta semana santa, os aseguro que repetireis. Ingredientes …
El bizcocho olimpia con forma de anilla es de los típicos caseros sin mucha complicación. Eso si esta riquísimo, y quedarás de lujo en las meriendas o desayunos. Ingredientes: 1 yogur natural5 huevos2 vasos del yogur de azúcar 3 vasos de yogur de harina Ralladura de limón 1 sobre de levadura royal Preparación: 1- Batir …
Estamos ya en época de aguacates y como en casa tenemos bastantes, nos hemos decidido aventurarnos a hacer un bizcocho de aguacates. Aunque parezca una combinación rara queda riquísimo y además es muy sano, os animo a probarlo! Ingredientes: 5 huevos 250 gr. de pulpa de aguacate 250 gr. de harina 250 gr. de …
Como ya sabemos a los gallegos nos encantan las empandas de todo tipo, en esta ocasión nos sobraban unas manzanas y nos hemos marcado esta empanada de manzana para chuparse los dedos. Dificultad baja y resultado excelente ¿Te animas? Pues a continuación, la receta. Ingredientes 780/800 gr. Harina aproximadamente 200 gr. Azúcar 25 gr. Levadura …
Tienes un poco de pan de hace unos días que ya nadie se va a comer? Pues no lo tires!! Puedes hacer un pudin de pan riquísimo, en esta ocasión con frutos secos, ya sabéis no hay que tirar la comida en medida de lo posible. Ingredientes para pudin de pan con frutos secos 1 …
Esta receta de empanadillas de cabello de ángel la trajo una amiga de Cataluña y nos encantó así que le pusimos un toque gallego y aquí os la dejamos. Esta tremenda! Ingredientes: 2 vasos y medio de aceite de girasol Medio vaso de azúcar Medio vaso de anís y mistela (3 partes de anís y …
Estamos en época de naranjas y mandarinas y todas ellas están buenísimas, por eso y aprovechando su frescura y su exquisito sabor, nos hemos decidido a hacer estas natillas que son bien fáciles. Ingredientes: 1 litro de leche6 huevos200 gr. de zumo y la pulpa que os quede en el exprimidor.240 gr. de azúcar60 gr. …