Hoy no toca ninguna receta gallega, nos trasladamos directamente a México para aprender a hacer Pan de Muerto, un dulce muy tradicional durante estas fechas. Se suele comer durante el Día de Muertos, que se celebra el 1 de noviembre, vamos el equivalente a nuestro Día de todos los Santos. Es un bollo dulce tipo …
Castañas y calabaza, no se me ocurre una mejor combinación para hacer un postre de otoño. Estas tartaletas de crema de calabaza están hechas con harina de castaña, un producto poco común pero muy versátil y que puede darle un sabor especial a cualquier receta de repostería, podéis encontrarla en todos los Gadis. La masa …
Si la tradicional leche frita gallega está deliciosa, ya os podéis imaginar como estará esta leche frita de chocolate. Por fuera, un espectacular rebozado de azúcar y canela. Por dentro, un exquisito chocolate con un toque de naranja, una combinación que siempre funciona. Mucha gente lo hace con chocolate de tableta, pero yo he optado …
Tenía una merienda con varias amigas, así que para endulzarles la tarde les hice estas tartas de manzana individuales con hojaldre. En la base, como no podría ser otra forma, les he puesto crema pastelera. Vamos, las típicas tartitas de manzana que venden en todos lados, pero hechas en casa. Son resultonas, fáciles y sobre …
Flan de calabaza al microondas, sí sí, tal como lo lees, se hace en el micro. Este postre lo tiene todo, es fácil, es rápido, está bueno e incluye una gran parte de calabaza. La verdad es que queda muy bien de textura y muy sabroso, así que no hay ninguna excusa para no hacerlo …
La tarta de Mondoñedo es una de las recetas mas antiguas e hiperconocidas de Galicia. Su origen se sitúa en el siglo XII, más concretamente en los conventos de monjas y frailes de Mondoñedo, una receta de convento tradicional de las muchas que hay en España. Poco más hay que decir de esta maravillosa y …
La temporada de higos está llegando a su fin pero yo tenía que enseñaros esta tarta de higos y queso antes de que se fueran del todo. La combinación de sabores es simplemente espectacular, estos dos ingredientes quedan realmente bien juntos, una delicatessen propia de una restaurante gourmet. Si aún encontráis algunos higos ricos por vuestra zona, …
No solo de empanadillas vive el hombre. Las típicas obleas de empanadilla son también de mucha utilidad en el mundo de la repostería. Yo suelo tener casi siempre en casa, ya que son muy versátiles. Las últimas que compre en Gadis las he utilizado para hacer estas riquísimas milhojas de chocolate ¿Tienen buen aspecto verdad? …
No te dejes llevar por una combinación un tanto diferente, porque estos muffins de chocolate y aguacate están increíbles. ¡Solo hay que ver la buena pinta que tienen! Bueno, ya que tenían, porque ya nos los hemos zampado, pero seguro que los volvemos a hacer muy pronto. Se dice que no se debe juzgar el …
Tiempo de manzanas, tiempo de lambonadas. En casa tenemos un manzano que nos recompensa cada año con un montón de ricas y sabrosas manzanas. Para que no sea tan aburrido comerlas todas, nos toca regalar a los vecinos y hacer algunos postres con ellas. Este flan de manzana es sencillo pero eficaz, no duro ni …