El pan verdadero hecho en un buen horno de leña es el pan de verdad, el que mas rico está y no puedes dejar de comer. Hoy os queremos contar una pequeña aventura en la que pudimos hacer nuestro propio pan en un horno de leña, fue una experiencia de lo mas enriquecedora y el …
Los freixós son el dulce por excelencia del carnaval gallego, tiene multitud de variedades y nombres, Filloas la llaman algunos, Frixuelos en Asturias, nosotros los llamamos Freixós. Se pueden hacer con caldo de cocido gallego, con sangre de cerdo o dulces como es nuestro caso. Por cierto, con esta receta ganamos un concurso de filloas …
Aquí tenéis un bizcocho de piña invertido, ya que no lleva aceite y la piña es muy diurética, si os la tomáis con un yogur tendréis una merienda de 10. Además es súper fácil , apto para principiantes, no os dejéis engañar por tener que darle la vuelta. Ingredientes para bizcocho de piña invertido 1 …
El Samaín, Samhaín o día de difuntos es una fiesta pagana de origen celta en la cual se veneraba a los muertos, un día en el que las puertas de la vida y la muerte quedaban abiertas para deambular libremente entre los dos mundos. En Galicia aún celebramos el Samaín, aunque el halloween tiene mucha fuerza …
Los huesitos de santo siempre me recuerdan a mi niñez, en los escaparates de las pastelerías de los alrededores de la catedral de Santiago. No son muy fáciles de hacer pero son una delicia, que merece la pena probar. Ingredientes para los huesitos de santos Ingredientes para hacer el mazapán: 200 gr. de almendra molida …
Los panellets son la típica receta de otoño de nuestros vecinos del nordeste que nos encanta. Además es muy fácil de hacer y es perfecta para hacer con los niños un día de lluvia. La tradición es comerlos el día antes a difuntos y el día de todos los santos. Anímense, con una misma receta …
En Galicia tenemos una gran tradición de castañas. Cuando llega la temporada de castañas en cada plaza de cada pueblo, hay una señora vendiendo castañas asadas, o al menos la había ya que se está perdiendo esta bonita tradición poco a poco. A nosotras nos gusta comprar las castañas a la señora de siempre, pero …
Las chulas de calabaza suelen prepararse por la fiesta del Samaín, la noche de difuntos. También son muy típicas comerlas en semana santa. En algunas zonas de Galicia les llaman Calacús. Son una receta muy sencilla parecida a los buñuelos. Ingredientes para las chulas de calabaza 200 gr. de calabaza cocida 2 huevos 30 gr. …
Estamos ya en época de castañas y nos apetecía intentar hacer la tarta “Castiñeira” típica tarta de Ferrol. Sabemos que la receta es secreta por eso hemos intentado desarrollar una receta con los ingredientes que creemos que lleva la original. La receta se compone de diferentes elaboraciones : en la base tendremos masa de hojaldre, …
El marrón glacé es una delicia del otoño, su costoso trabajo hace que este dulce de castañas tenga un precio elevado en las tiendas. Pero tranquilos, porque hoy, os vamos a enseñar como hacer marrón glacé en vuestra casa, así os ahorrareis unos euros y podréis degustar este exquisito manjar. Aunque sea una elaboración larga, …