Carnaval en Galicia

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El carnaval en Galicia se celebra con características particulares, con trajes y fiestas muy diferenciadas entre diferentes poblaciones: los carnavales de Xinzo de Limia, Laza, Verín, Vila de Cruces, A Estrada, Vilaboa y muchos otros son conocidos, algunos de las cuales están calificados como de interés turístico nacional por el Ministerio de Industria, Turismo y …

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Filloas rellenas

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Este postre surgió de una improvisación y bendita improvisación porque el relleno de estas filloas y la “sustancia” que llevan por encima, es para relamerse de gusto. Estas filloas rellenas están bañadas por un falso toffe y dentro llevan requeixo( requesón),   una combinación espectacular.  Queríamos darle un toque original y rico a nuestras filloas do …

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Flores de carnaval

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Seguimos con las recetas de carnaval, en esta ocasión os vamos a explicar como hacer flores de carnaval, también conocidas como flores do Entroido. Son muy sencillas de hacer , me encantaban comerlas recién hechas cuando mi madre las hacia, me trasladan a mi infancia. Tienen su truco pero tranquilos porque ahora mismo os explicamos …

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Torrijas de brioche

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Tenemos varias recetas de torrijas, pero como en carnaval son muy típicas en Galicia hemos hecho una nueva versión, torrijas de brioche. Lo mejor de todo es que además de estar riquísimas no las freímos, las haremos a la plancha vuelta y vuelta. Son realmente fáciles de hacer, vamos a la receta. Ingredientes para torrijas …

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Palmeritas de hojaldre

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Queríamos hacer algún dulce dedicado al día de los enamorados y se nos ha ocurrido hacer unas palmeritas de hojaldre por su forma de corazón. Son muy sencillas de preparar y además podemos hacerlas de la variedad que mas nos gusten, de chocolate, chocolate blanco o una combinada, el limite es la imaginación de cada …

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Pastel de queso sin horno

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Hemos realizado este pastel de queso sin horno en agradecimiento a la empresa “Biscuits de Galicia” ya que nos han obsequiado recientemente con una variedad de sus productos. Además tenemos un sorteo activo para que podáis conseguir un lote de productos de biscuits de Galicia. Podéis participar hasta el 17/02 pulsando aquí. Dicho esto, vamos con …

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Orejas de carnaval

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Recetas de orejas de carnaval hay muchas, muchísimas. Algunas llevan manteca de vaca, otras mantequilla, con levadura y sin levadura, con agua, con vino blanco, etc. La persona que hace estas orejas, siempre emplea las cantidades de los ingredientes a “ojo” y como nosotras somos muy curiosas, pues nos hemos ido a su casa con …

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Filloas

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Es bien sabido que en Galicia se come muy bien y más cuando llegan estas fiestas de antroido. Nos ponemos morados de cocido gallego  y de los dulces típicos de carnaval. Os traemos las típicas filloas de carnaval, en nuestro caso nos gustan las filloas dulce con anís. Las devoramos cada año sin falta cuando …

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Bizcocho salado

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Por lo general hacemos siempre bizcochos dulces, pero después de unas navidades llenas de azúcar esta semana nos apetecía un bizcocho salado. Es ideal para un aperitivo o incluso para una cena. Podéis utilizar ingredientes que se quedan olvidados por el frigorífico y que nadie los come. Quedaréis fenomenal con la gente. Ingredientes para Bizcocho …

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